Podríamos decir que es por pura sofisticación, pero la verdad es una historia de vida. Viví 18 años en París y 2 en Barcelona, me formé como cocinera y caminé los pasillos de Mercabarna y Rungis, el mercado de alimentos más grande del mundo.

Pero además, soy ingeniera agrónoma especialista en abastecimiento sostenible. Así que cuando volví a Argentina, el cerebro me hizo clic: decidí usar la obsesiva técnica de la charcutería francesa para transformar la espectacular materia prima de las Mujeres Rurales.

Básicamente, aplicamos el rigor de la alta cocina parisina al producto de nuestra tierra. El resultado es un viaje de ida: técnicas de allá, corazón de acá.